今报柳州讯（记者刘山）4万桶柳州螺蛳粉/螺蛳米饭正奔赴上海抗疫一线！4月26日，柳州市鱼峰区捐赠上海市长宁区疫情防控物资运输专列启程仪式，在柳州螺蛳粉产业园内举行。
如今，距离习近平总书记视察指导工作即将满一年时间，柳州市螺蛳粉产业园及各螺蛳粉生产企业不仅在强化生产标准化等方面取得不错成绩，首款柳州螺蛳米饭也于4月8日面世，预示着柳州螺蛳粉产业朝着更多元化方向发展。
4月26日，习近平总书记在广西柳州螺蛳粉生产集聚区考察时说，柳州螺蛳粉产业是小米粉大产业，做到这么大很不容易，要把住质量安全关，推进标准化、品牌化，推动高质量发展。
日报消息（全媒体记者周枳伽）日前，自治区发布《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》（以下简称《方案》），要用工业化的理念谋划发展广西优势特色米粉全产业链，到2025年，力争实现广西优势特色米粉全产业链销售收入超
柳州螺蛳粉质量服务“一站式”平台的创新性建设极大促进了产业高质量发展，小米粉做成大产业走向全世界的典型经验为全国树立了标杆，柳州也成为此次广西唯一一个获得推广应用质量基础设施“一站式”服务典型经验做法的城市
而依托柳州螺蛳粉企业和高校共建的柳州市螺蛳粉风味品质创新工程技术研究中心也名列其中，这意味着电子鼻、电子舌将轮番上阵，对柳州螺蛳粉风味品质进行分析和研究。品质风味是消费者评价食品的重要指标。
小米粉搞出这么大规模的产业来，不容易，值得好好研究总结。——2021年4月26日习近平总书记在柳州视察时称赞道。一碗粉，惊奇了世界的目光，惊醒了世人的味蕾，惊艳了一座工业名城。
日报消息（全媒体记者刘心蕊）近日，自治区自然资源厅印发了《广西壮族自治区生态产品价值实现典型案例（第二批）》，共推出13个典型案例，我市“小米粉”成就“大产业”助推生态产品价值实现案例获推广。
昨日，柳州市驰援上海物资（柳州螺蛳粉）发车仪式在柳江区华乐物流园进行，5辆货车满载我市51家爱心企业捐赠的柳州螺蛳粉、柳州螺蛳米饭、干米粉等物资运往南宁，再通过专列统一运往上海，为抗击疫情贡献柳州力量，
今报柳州讯（记者廖艳明）12月28日，广西柳州螺蛳粉产业科技中心项目和广西柳州粮油米粉产业园项目同时开工，这两个项目总投资近40亿元。
田间养殖的螺蛳、批量腌制的酸笋、精心熬制的猪骨汤底、辛辣热烈的辣椒油以及烘干特制的干米粉等等，这些食材料在预包装生产生车间里经过一道道工序包装下线，再运输到全国各地食客的手中。
日报消息（全媒体记者张捷）17日，记者从市农业农村局获悉，我市粉用稻米优势特色产业集群入选农业农村部、财政部2023年农业产业融合发展项目批准创建名单，共计获得奖补资金1.2亿元。
从最初的街边堂食，到袋装速食，再到现在的全球邮购，经过十年工业化发展，如今，柳州螺蛳粉已实现产业的跨越式发展，小米粉“嗦”出大产业，香飘海外。作为街边小吃，柳州螺蛳粉如何出海又“出圈”？
据悉，最近在网络走红的“螺蛳米饭”，其原材料大米就出自该养殖基地的稻田。鱼峰区农村农业局局长吴子均介绍，鱼峰区螺蛳养殖基地采用稻螺共养模式，稻谷可以加工成米粉，螺蛳则成为柳州螺蛳粉的配料。
“这里煮米粉和加各种配料，全是自助，刷新了我的吃粉体验。”付鑫宇说。除了吃粉，付鑫宇还见识了袋装螺蛳粉生产的全过程，“参观通道两边都是透明玻璃，里面机器运转，一包包螺蛳粉源源不断地生产出来，真新奇。”
这一年，柳州第一家预包装柳州螺蛳粉企业注册。米粉干制、物理杀菌、真空包装让速食袋装螺蛳粉突破了现做现卖的产地限制，走出柳州，走向更广阔的市场。
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