腊味是腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊味”。熏好的腊味，表里一致，煮熟切成片，透明亮，色泽鲜艳，黄里透红。三江腊味保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊味是腌肉的一种，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊味”。熏好的腊味，表里一致，煮熟切成片，透明亮，色泽鲜艳，黄里透红。三江腊味保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
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