2008年以后,由于一些米粉品牌连锁店抢滩柳州米粉市场,竞争激烈,柳州传统米粉和螺蛳粉受到冲击。螺蛳粉需要走出去。但怎么走出去,成为摆在螺蛳粉从业者面前的一道难题。
日报消息（全媒体记者粟桂利）今年以来，柳州螺蛳粉外地“粉丝”蜂拥入柳，或乘柳州螺蛳粉特色公交专线，或拿出旅游攻略按图索骥，终于解了馋；返岗、返校，柳州人还解锁了带上现煮的柳州螺蛳粉打“飞的”、赶动车的办法
11月26日上午，在柳州市代表团的讨论现场，当谈到“螺蛳粉”的时候，现场气氛一下更加活跃了。“最近，我们在抖音上开通了一个话题——快乐螺蛳粉，短短一周时间，播放量超1.7亿次。”
作为柳州螺蛳粉中不可或缺的原材料，这些豆角将被销往我市各大袋装柳州螺蛳粉生产企业，成为袋装柳州螺蛳粉的一个配料。这是我市打造柳州螺蛳粉全产业链的一个缩影。
今年1月至6月，全市出口柳州螺蛳粉的总值是750万元。统计数据显示，1月至7月经海关检验出口柳州螺蛳粉52批，约1535万元。这是柳州螺蛳粉自2016年积极拓展海外市场以来的最好成绩。
柳州海关通过举办宣讲会的形式，将柳州螺蛳粉出口海关监管模式改革的相关信息分享给企业。我市44家柳州螺蛳粉生产企业、5家米粉生产企业及4家大米种植场相关负责人报名参加。
日报消息（记者粟桂利）“不要小看我们村，6月起，这个工厂每天将能产出3吨干米粉！”5月24日，一个年产能1000吨的干米粉加工厂在柳北区石碑村举办简短开业仪式，近30名村民闻讯前来观礼。
张巧林告诉记者，豆角的生长周期短，每年可种两季，收获的豆角有螺蛳粉原材料加工企业收购，销路不愁，种植豆角给她们带来的收益比之前种植玉米高出了一大截。
日报消息（全媒体记者粟桂利）1月25日从柳州海关获悉，2021年预包装柳州螺蛳粉出口贸易持续走俏，全年出口额约5256万元，增幅近八成，创历史新高。
日报消息（全媒体记者黄慧妮）现在袋装螺蛳粉中的米粉都是一根根直筒状的，能不能像方便面一样做成圆饼状呢？或许这个设想就要成为现实。
近年来，柳州螺蛳粉产业持续壮大的同时，柳州市委、市政府不遗余力地在挖掘螺蛳粉文化内涵、赋予文旅新动能、打造城市名片上齐头并进，实现了从“小米粉”到“大产业”的升级转变。
日报消息（全媒体记者粟桂利）10月27日记者采访获悉，今年前三季度，柳州海关共监管出口预包装柳州螺蛳粉2979.7万元，同比增长30.8%，接近去年全年的出口总额。
柳南区推进螺蛳粉产业做大做强若干政策措施（试行）为贯彻落实《柳州市大力推进柳州螺蛳粉产业升级发展的实施方案》，加快螺蛳粉特色小镇建设，推动柳南区螺蛳粉产业做大做强，促进一二三产深度融合，结合我区实际，特制定如下政策措施
“放水养鱼”是当地党委、政府对螺蛳粉生产者的引导思路。2014年，工厂面积达到300平方米，当地食药监部门就给办证，行业很快繁荣起来。“彼时主要是作坊式生产，大家‘各显神通’，研制配料、设备和包装。”
论坛共一天半，按4个模块、17个议题有序开展，形式为主题宣讲与圆桌论坛相结合，聚焦柳州螺蛳粉产业发展面临的关键问题出谋划策，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展。
据介绍，上世纪80年代初，柳南区谷埠街一带夜宵摊有食客将米粉拌入螺蛳汤“尝鲜”，由此诞生了柳州的美食名片——螺蛳粉。经过各级党委、政府与企业的努力，如今，柳州螺蛳粉行销世界，闻名于世。
柳州螺蛳粉企业紧跟市场变化，期待实现线上线下共同发展。今报实习生滕运 摄柳州螺蛳粉生产企业，正在生产供应春节的螺蛳粉。 今报记者黎静 摄清洗好的螺蛳肉。
为推进螺蛳粉产业链不断延伸，1日上午，广西川香坊螺蛳粉原材料加工基地项目奠基仪式在柳南区举行。项目建成后主要生产酸笋调料粗加工、熟制、精装，预计一年可生产3.5万吨酸笋，提供就业职位400个。
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